Babà affogato
Il babà affogato è un dolce monoporzione, morbido, cremoso e profumoso, si scioglie in
napoli
Broccoli e salsicce – cime di rape
Broccoli e salsicce o se preferite la dicitura napoletana: sasicce e friarielli è una
Cortecce ragù del cilento
Le cortecce con il ragù del Cilento raccontano una tradizione antica fatta di gesti,
Pastiera napoletana
La pastiera napoletana o pizza cù grano, è la regina dei dolci di Pasqua
Panino Napoletano
La ricetta del Panino napoletano nasce per rispettare la regola delle cucine del Sud
Pagnottiello con cicoli e uova sode
Il Pagnottiello, un pane ripieno tipico di Napoli, versatile e gustoso, comodo cibo svuota
Viccio Cilentano con uovo
Il Viccio Cilentano o bambolina con l'uovo di Pasqua, un rustico tipo casatiello che
Tortano Napoletano
Il Tortano Napoletano è il fratello del casatiello, entrambe sono torte rustiche pasquali ripiene
Struffoli cilentani
Gli struffoli Cilentani sono dei piccoli cilindri di pasta fritta amalgamati nel miele cotto,
Impasto base per dolci fritti
La pasta base per dolci fritti è un impasto non lievitato adatto per la
Casatiello Napoletano
Il Casatiello Napoletano è un pane a forma circolare, farcito di salumi, formaggi, cicoli,
