Scopri le mie Ricette

La cucina di una volta, le ricette della tradizione e tanti consigli utili per imparare a cucinare i piatti tipici della tradizione cilentana.

La vera cucina Mediterranea

La cucina mediterranea è una delle più gustose e salutari che esistano. I suoi piatti si adattano ad ogni palato e apportano benefici alla salute.

Nonna Claudia

Nonna Claudia nasce dall’idea e la voglia di condividere e far rivivere l’atmosfera e la storia delle ricette della tradizione del Cilento, patria della dieta Mediterranea. Una terra magica, tutta da gustare, in cui la natura ha dato il meglio di sé, per la varietà e l’altissima qualità dei prodotti e deli piatti che ne derivano.

Cime di rapa e salsicce

Broccoli e salsicce o se preferite la dicitura napoletana: sasicce e friarielli è una ricetta campana di un piatto molto ambito nelle cucine d’italia

buffet | cena | carne

cavatelli con Ragù

I cavatelli con il ragù: più che un piatto, un modo di essere. Una ricetta che racconta l’identità culinaria del Cilento e Dieta Mediterranea.

primi piatti | pranzo | pasta

Cestini al cioccolato

I cestini al cioccolato di Nonna Claudia è una ricetta di biscotti ripieni con crema al cacao, ottimi per la merenda o per uno snack veloce.

dolci| al forno | biscotti

Gattò di patate

Il Gateau di patate o anche chiamato Gattò, è un piatto nato alla corte dei Borbone. Un gustoso sformato di patate mozzarella e prosciutto.

secondi piatti | cena | patate

Le mie ricette

Casatiello Napoletano

Casatiello Napoletano

Il Casatiello Napoletano è un pane a forma circolare, farcito di salumi, formaggi, cicoli, pepe, sugna e uova, un rustico tipico di Pasqua

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Le ricette della tradizione del Cilento

Cilento, patria della dieta mediterranea, uno stile alimentare e di vita. Basata su alimenti quali il pane, la pasta, le verdure, l’olio extravergine di oliva, il pesce e la carne grazie ai quali si realizzano numerose ricette della tradizione del Cilento.

Chi Sono

Le mie ricette

Foglie e Patate

Foglie e Patate

Foglie e Patate una ricetta di cime di rape e peperoncino, da consumare come contorno o piatto unico un chicca del Cilento e Dieta Mediterranea

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