Pizza Chiena del Cilento
La Pizza Chiena re caso e ova del Cilento è una crostata salata del periodo di Pasqua ripiena di formaggi, salumi e uova ideale per la Pasquetta
Formaggio
Cavatelli alla sorrentina
I cavatelli alla sorrentina, è un primo piatto della cucina Cilentana, una ricetta che definisco il fratello degli gnocchi alla sorrentina
Cavatelli con pistacchi e mortadella
Cavatelli con pistacchi e mortadella, è una ricetta facile, un connubio di profumi e croccantezza che coinvolge gusto e olfatto in un boccone
Calamarata alla nerano
La calamarata alla nerano è un piatto semplice e gustoso, una ricetta veloce dal profumo inebriante dato dal formaggio e le zucchine fritte
Cortecce filanti alla zucca
Trofie filanti alla zucca, un primo piatto gustoso, ricco di proteine, cremoso e veloce da fare, con carne macinata, mozzarella e besciamella
Frittata di patate
La frittata di patate un piatto della cucina mediterranea, gustoso e nutriente, ricca di carboidrati e proteine e ideale come piatto unico
Pasta e patate con salsiccia e scamorza
Pasta e patate con salsiccia e scamorza affumicata è una delle mie ricette super veloci, nate dalla mia creatività cilentana e made in Italy
Melanzane ripiene – Mulignane mbuttunate
Melanzane ripiene un’altra ricetta tipica del Cilento conosciute come “Mulignane mbuttunate” delizie farcite con uova e formaggio nel sugo
Polpettone al forno
Il polpettone al forno è una ricetta ottima come salvacena o per arricchire i buffet. Un piatto ricco con carne, uova, prosciutto e formaggio
Sciusciello con asparagi selvatici – zuppa del cilento
Lo Sciusciello con asparagi selvatici è una zuppa del Cilento, una ricetta ricca di vitamine e proteine grazie alle uova, formaggio e cipolle