Scopri le mie Ricette

La cucina di una volta, le ricette della tradizione e tanti consigli utili per imparare a cucinare i piatti tipici della tradizione cilentana.

La vera cucina Mediterranea

La cucina mediterranea è una delle più gustose e salutari che esistano. I suoi piatti si adattano ad ogni palato e apportano benefici alla salute.

Nonna Claudia

Nonna Claudia nasce dall’idea e la voglia di condividere e far rivivere l’atmosfera e la storia delle ricette della tradizione del Cilento, patria della dieta Mediterranea. Una terra magica, tutta da gustare, in cui la natura ha dato il meglio di sé, per la varietà e l’altissima qualità dei prodotti e deli piatti che ne derivano.

Cime di rapa e salsicce

Broccoli e salsicce o se preferite la dicitura napoletana: sasicce e friarielli è una ricetta campana di un piatto molto ambito nelle cucine d’italia

buffet | cena | carne

cavatelli con Ragù

I cavatelli con il ragù: più che un piatto, un modo di essere. Una ricetta che racconta l’identità culinaria del Cilento e Dieta Mediterranea.

primi piatti | pranzo | pasta

Cestini al cioccolato

I cestini al cioccolato di Nonna Claudia è una ricetta di biscotti ripieni con crema al cacao, ottimi per la merenda o per uno snack veloce.

dolci| al forno | biscotti

Gattò di patate

Il Gateau di patate o anche chiamato Gattò, è un piatto nato alla corte dei Borbone. Un gustoso sformato di patate mozzarella e prosciutto.

secondi piatti | cena | patate

Le mie ricette

Broccoli e salsicce – cime di rape

Broccoli e salsicce o se preferite la dicitura napoletana: sasicce e friarielli è una ricetta campana di un piatto molto ambito in italia

Casatiello Napoletano

Il Casatiello Napoletano è un pane a forma circolare, farcito di salumi, formaggi, cicoli, pepe, sugna e uova, un rustico tipico di Pasqua

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Le ricette della tradizione del Cilento

Cilento, patria della dieta mediterranea, uno stile alimentare e di vita. Basata su alimenti quali il pane, la pasta, le verdure, l’olio extravergine di oliva, il pesce e la carne grazie ai quali si realizzano numerose ricette della tradizione del Cilento.

Chi Sono

Le mie ricette

tarallucci dolci al vino

Taralluci dolci al vino, dove la fragranza dei dolci fatti in casa si unisce al gusto intenso del vino, creando un’esperienza gustativa unica

Dolcetti crema ed amarena

Dolcetti crema e amarena, dove la dolcezza della crema pasticcera si unisce alla squisitezza delle amarene per creare un connubio di sapori indimenticabile. Crescendo nel cuore del Cilento, ricordo ancora vivamente le dolci giornate trascorse nella cucina di famiglia, dove mia nonna preparava con amore questi dolcetti, raccontando storie del nostro territorio intrise di tradizione e genuinità.