Cortecce ragù del cilento
Le cortecce con il ragù del Cilento raccontano una tradizione antica fatta di gesti, una ricetta ricca di profumi e sapori assolutamente unici
Basi e preparati
Impasto base rustici lievitati
L’impasto base è utilizzato in tutta la Campania per la preparazione di rustici lievitati e cotti in forno, ricetta rivista da Nonna Claudia
Pasta frolla al cioccolato
La pasta frolla al cioccolato è una variante di quella classica, questa ricetta prevede l’aggiunta del cacao rendendo la frolla molto gustosa
Gnocchi sardi
Gli gnocchetti sardi in Cilento diventano i cavatielli ricci. Una pasta fatta in casa che arricchisce le ricette della vera cucina italiana
Ragù Cilentano
Il ragù cilentano è il condimento principale della pasta fatta in casa, piatto sempre presente nelle case, nei banchetti e feste del cilento
Pasta Frolla – impasto base
La pasta frolla è una sfoglia friabile, adatta per fare dolci cotti al forno, questo è l’impasto base di una ricetta italiana antichissima
Crema pasticcera al cioccolato
La crema pasticcera al cioccolato vi conquisterà è Golosissima e ideale per farcire tantissimi dolci, la ricetta italiana by Nonna claudia
Crema pasticcera
La crema pasticcera si può utilizzare come base per fare altre ricette di creme, per farcire qualsiasi dolce o semplicemente da mangiare così
Impasto base per dolci fritti
La pasta base per dolci fritti è un impasto non lievitato adatto per la preparazione di molte prelibatezze napoletane, italiane e del Cilento
Cortecce – pasta del Cilento
Le cortecce del Cilento è una tipologia di pasta casareccia dal formato corto e rugoso, viene cavata a mano ed è ideale per ragù all’italiana