Nonna Claudia
Nonna Claudia nasce dall’idea e la voglia di condividere e far rivivere l’atmosfera e la storia delle ricette della tradizione del Cilento, patria della dieta Mediterranea. Una terra magica, tutta da gustare, in cui la natura ha dato il meglio di sé, per la varietà e l’altissima qualità dei prodotti e deli piatti che ne derivano.
cavatelli con Ragù
I cavatelli con il ragù: più che un piatto, un modo di essere. Una ricetta che racconta l’identità culinaria del Cilento e Dieta Mediterranea.
primi piatti | pranzo | pasta
Gattò di patate
Il Gateau di patate o anche chiamato Gattò, è un piatto nato alla corte dei Borbone. Un gustoso sformato di patate mozzarella e prosciutto.
secondi piatti | cena | patate
Le mie ricette
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Le mie ricette
Babà alla panna
Il babà alla panna e cioccolato fondente oltre ad essere un ottimo street food è un dessert da consumare dopo un pranzo o cena conviviale
Babà Napoletano
Il babà napoletano si differenzia da quello francese, per la sua elasticità, infatti, il segreto principale sta nell’impasto e l’inzuppitura
Torta babà al Rum
La torta babà al rum è una specialità campana un impasto soffice ed elastico bagnato con uno sciroppo fatto con bucce di limone zucchero e rum
torta babà con crema e amarene
La torta babà con crema e amarene è un dolce napoletano soffice e dal gusto inimitabile grazie al connubio tra crema diplomatica e amarene
