Nonna Claudia
Nonna Claudia nasce dall’idea e la voglia di condividere e far rivivere l’atmosfera e la storia delle ricette della tradizione del Cilento, patria della dieta Mediterranea. Una terra magica, tutta da gustare, in cui la natura ha dato il meglio di sé, per la varietà e l’altissima qualità dei prodotti e deli piatti che ne derivano.
cavatelli con Ragù
I cavatelli con il ragù: più che un piatto, un modo di essere. Una ricetta che racconta l’identità culinaria del Cilento e Dieta Mediterranea.
primi piatti | pranzo | pasta
Gattò di patate
Il Gateau di patate o anche chiamato Gattò, è un piatto nato alla corte dei Borbone. Un gustoso sformato di patate mozzarella e prosciutto.
secondi piatti | cena | patate
Le mie ricette
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Le mie ricette
Ciambellone alla zucca mandorle e pistacchi
Il ciambellone alla zucca mandorle e pistacchi è soffice, gustoso e veloce da fare, un dolce per tutti ed ottimo da consumare a tutte le ore
Tiramisù classico
Tiramisù classico, fatto con uova pastorizzate, savoiardi fatti in casa, caffè, mascarpone e cacao, un dessert cremoso e re dei dolci estivi
Savoiardi fatti in casa – Ladyfingers
I savoiardi, biscotti secchi e leggeri chiamati anche Ladyfingers, ottimi da inzuppare soprattutto nel caffè e da questo nasce il Tiramisù
Melanzane ripiene – Mulignane mbuttunate
Melanzane ripiene un’altra ricetta tipica del Cilento conosciute come “Mulignane mbuttunate” delizie farcite con uova e formaggio nel sugo
