Nonna Claudia
Nonna Claudia nasce dall’idea e la voglia di condividere e far rivivere l’atmosfera e la storia delle ricette della tradizione del Cilento, patria della dieta Mediterranea. Una terra magica, tutta da gustare, in cui la natura ha dato il meglio di sé, per la varietà e l’altissima qualità dei prodotti e deli piatti che ne derivano.
cavatelli con Ragù
I cavatelli con il ragù: più che un piatto, un modo di essere. Una ricetta che racconta l’identità culinaria del Cilento e Dieta Mediterranea.
primi piatti | pranzo | pasta
Gattò di patate
Il Gateau di patate o anche chiamato Gattò, è un piatto nato alla corte dei Borbone. Un gustoso sformato di patate mozzarella e prosciutto.
secondi piatti | cena | patate
Le mie ricette
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Le mie ricette
Funghi chiodini sott’olio
I funghi chiodini sott’olio, ricetta facile e veloce da fare sono buonissimi e si possono utilizzare come contorno, antipasto o condire paste
Cicoria selvatica al limone
La cicoria selvatica lessa e limone è la ricetta più semplice che ci sia è adatta per qualsiasi dieta, celiaci, diabetici, vegani e crudisti
Cicoria ripassata in padella
Cicoria selvatica con aglio e peperoncino, una verdura nutriente, ricca di ferro, potassio, vitamine e antiossidanti adatta per ogni dieta
Vellutata di zucca
La vellutata di zucca è un ottimo piatto caldo, leggero e nutriente, adatto a qualsiasi dieta, anche per celiaci, vegani e vegetariani
