Nonna Claudia
Nonna Claudia nasce dall’idea e la voglia di condividere e far rivivere l’atmosfera e la storia delle ricette della tradizione del Cilento, patria della dieta Mediterranea. Una terra magica, tutta da gustare, in cui la natura ha dato il meglio di sé, per la varietà e l’altissima qualità dei prodotti e deli piatti che ne derivano.
cavatelli con Ragù
I cavatelli con il ragù: più che un piatto, un modo di essere. Una ricetta che racconta l’identità culinaria del Cilento e Dieta Mediterranea.
primi piatti | pranzo | pasta
Gattò di patate
Il Gateau di patate o anche chiamato Gattò, è un piatto nato alla corte dei Borbone. Un gustoso sformato di patate mozzarella e prosciutto.
secondi piatti | cena | patate
Le mie ricette
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Le mie ricette
Cavatelli Ricci con ragù di salsiccia di cinghiale
I cavatelli ricci al ragù esaltando la fragranza della salsiccia di cinghiale. Un piatto per stupire gli ospiti con una ricetta del Cilento
Cortecce ragù del cilento
Le cortecce con il ragù del Cilento raccontano una tradizione antica fatta di gesti, una ricetta ricca di profumi e sapori assolutamente unici
Impasto base rustici lievitati
L’impasto base è utilizzato in tutta la Campania per la preparazione di rustici lievitati e cotti in forno, ricetta rivista da Nonna Claudia
Pastiera napoletana
La pastiera napoletana o pizza cù grano, è la regina dei dolci di Pasqua in tutta la Campania, una crostata dal ripieno cremoso e profumata
