Nonna Claudia
Nonna Claudia nasce dall’idea e la voglia di condividere e far rivivere l’atmosfera e la storia delle ricette della tradizione del Cilento, patria della dieta Mediterranea. Una terra magica, tutta da gustare, in cui la natura ha dato il meglio di sé, per la varietà e l’altissima qualità dei prodotti e deli piatti che ne derivano.
cavatelli con Ragù
I cavatelli con il ragù: più che un piatto, un modo di essere. Una ricetta che racconta l’identità culinaria del Cilento e Dieta Mediterranea.
primi piatti | pranzo | pasta
Gattò di patate
Il Gateau di patate o anche chiamato Gattò, è un piatto nato alla corte dei Borbone. Un gustoso sformato di patate mozzarella e prosciutto.
secondi piatti | cena | patate
Le mie ricette
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Le mie ricette
Ciambotta light – Ratatouille di verdure estive
La ciambotta light un piatto del Cilento, un contorno con patate, melanzane, peperoni e cipolle, la mia ricetta prevede la cottura al forno
Finocchi e merluzzo gratinati
Finocchi e merluzzo gratinati è una ricetta gustosa e nutriente, un piatto ricco di vitamine, ferro, fosforo, potassio, magnesio e fibre
Foglie e patate con salsiccia
Foglie di cime di rape con patate e salsiccia è una ricetta gourmet di origine Cilentana e può essere consumata benissimo come piatto unico
Polpette di carne al sugo non fritte
Polpette di carne al sugo non fritte, son piccole sfere a base di carne bovina e suina macinata insieme, uova, formaggio e pane grattugiato
