granita alle banane e limone

granita alle banane e limone

Pronto in

8 ore

Preparazione

1 ora

Cottura

15 min

Porzioni

10 Granite

Costo

Basso

Difficoltà

Facile

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3.3/5

Granita alla Banana e Limone: Dolcezza e Freschezza in Perfetta Armonia

Una Rinfrescante Combinazione di Frutta per le Calde Giornate Estive

Quando arriva l’estate, amo sperimentare nuove ricette per granita, e la combinazione di banana e limone è una delle mie preferite. Le banane mature, con la loro dolcezza naturale, si uniscono al tocco acidulo del limone per creare una granita che è sia rinfrescante che incredibilmente gustosa. Anche se non coltivo banane, adoro preparare questa granita che rappresenta una deliziosa via di mezzo tra dolce e aspro, perfetta per le calde giornate estive.

Per preparare la granita alla banana e limone, inizio sbucciando e tagliando le banane mature in pezzi. Le frullo insieme a succo di limone fresco e un po’ di sciroppo di zucchero per esaltare la dolcezza della frutta. Verso il composto in un contenitore e lo metto nel congelatore. Ogni ora mescolo la granita con una forchetta per ottenere una consistenza granulosa e ghiacciata.

Mentre la granita si congela, mi piace passare il tempo preparando altre varianti di questo dolce rinfrescante. I miei nipoti, che sono grandi amanti delle granite, apprezzano molto la granita alle fragole, per il suo gusto dolce e fruttato, e la granita al limone, perfetta per una freschezza acidula. La granita al latte di mandorle è un’altra opzione che offre un sapore delicato e rinfrescante, scoperta durante un viaggio in Sicilia.

Quando la granita alla banana e limone è pronta, la servo in bicchieri di vetro con una spruzzata di succo di limone e qualche fettina di banana per decorare. Ogni cucchiaio è un equilibrio perfetto tra la dolcezza della banana e l’acidità del limone, creando un’esperienza gustativa rinfrescante e soddisfacente.

Se desideri esplorare altre opzioni estive, non dimenticare di provare la granita ai gelsi rossi per un’esplosione di sapori fruttati e la granita alla menta per una freschezza extra che è sempre ben accolta nelle giornate più afose.

INGREDIENTI


Istruzioni

In una casseruola capiente, versateci l’acqua e lo zucchero.

Portate ad ebollizione, mescolando continuamente finché lo zucchero non si è completamente sciolto e lasciate sobbollire per un paio di minuti e poi spegnete e fate raffreddare.

Sbuccia le banane e tagliale a pezzi, poi mettile in una ciotola capiente.

Frulla le banane tagliate fino a ottenere una purea liscia.

Ora spremete il limone e versatelo nella purea di banane. Il limone non solo esalta il sapore delle banane, ma aiuta anche a mantenere una buona consistenza della granita.

Aggiungi lo sciroppo di zucchero raffreddato alla purea di banane e limone, poi mescola bene.

Versa il composto in un contenitore da congelatore meglio se largo per favorire un congelamento uniforme.

Metti il contenitore nel congelatore. Dopo circa un’ora (dipende dal congelatore), controlla la granita. Dovresti vedere che i bordi iniziano a congelarsi.

Usa un frullatore ad immersione per frullare tutto (o a mano con una forchetta) e rompere i cristalli di ghiaccio che si sono formati e mescola il tutto.

Ripeti lo step precedente ogni 45 minuti per circa 3-4 ore, rompendo i cristalli di ghiaccio e mescolando bene. Questo aiuta a creare la consistenza granulosa tipica della granita.

Una volta che la granita alle banane e limone ha raggiunto la consistenza desiderata, è pronta per essere servita.

Consigli

  1. Raschia con un cucchiaio per creare una texture soffice e granulosa prima di servire.
  2. Se preferisci una granita meno dolce, puoi ridurre la quantità di zucchero a piacere (tieni presente che lo zucchero è quello che slega i cristalli di ghiaccio).

CONSERVAZIONE

  1. La granita alle banane e limone può essere conservata in congelatore fino a 15 giorni.

ATTREZZATURA

  1. Coltello
  2. Ciotola capiente
  3. Spremi Agrumi
  4. Casseruola
  5. Contenitore per congelatore
  6. Fornelli
  7. Frullatore da immersione o Blender
  8. Cucchiaio
  9. Congelatore

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