granita alla banana

granita alla banana

Pronto in

8 ore

Preparazione

1 ora

Cottura

15 min

Porzioni

10 Granite

Costo

Basso

Difficoltà

Facile

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5/5

Granita alle Banane: Un Dolce Rinfrescante e Cremoso

Preparare una Semplice e Deliziosa Granita alla banana e senza gelatiera

Durante le estati calde, trovare modi rinfrescanti per godersi il frutto della stagione è una gioia. Prendendo spunto dalle ricette di famiglia ho sviluppato la granita alle banane, una mia versione che è diventata un vero successo tra amici e parenti.

Preparare la granita alle banane è facile e non richiede l’uso di una gelatiera. Inizio con banane ben mature, che schiaccio e mescolo con sciroppo di zucchero e un po’ di succo di limone per bilanciare la dolcezza. Metto poi il composto nel congelatore, mescolandolo di tanto in tanto per ottenere la giusta consistenza granulosa.

Mentre la granita si congela, mi piace passare il tempo con i miei nipoti, che non vedono l’ora di assaggiare le varianti di granita che prepariamo insieme. Anche se non possono gustare la granita al caffè che preparo per gli adulti, adorano altre versioni di questo dolce rinfrescante. La granita al limone, con il suo gusto acidulo, è perfetta per le giornate più calde. La granita ai gelsi rossi offre un’esplosione di sapori estivi, mentre la granita al latte di mandorle è una specialità dal gusto delicato che ho scoperto durante un viaggio.

Quando la granita alle banane è pronta, la servo in delle coppe di vetro, decorata con gocce di cioccolato e biscottini, un connubio perfetto con la sua cremosità. Il sapore dolce e cremoso delle banane è una vera delizia, perfetta per rinfrescarci. Ogni volta che preparo una granita, creiamo nuovi ricordi e condividiamo momenti speciali.

E per chi cerca un’esplosione di gusto estivo, consiglio di provare la granita alla anguria, ideale per rinfrescarsi durante le giornate più afose. La granita alle banane e le sue varianti sono il mio modo preferito per celebrare l’estate e godermi il tempo con i miei cari.

INGREDIENTI


Istruzioni

In una casseruola capiente, versateci l’acqua e lo zucchero.

Portate ad ebollizione, mescolando continuamente finché lo zucchero non si è completamente sciolto e lasciate sobbollire per un paio di minuti e poi spegnete e fate raffreddare.

Sbuccia le banane e tagliale a pezzi, poi mettile in una ciotola capiente.

Frulla le banane fino a ottenere una purea liscia.

Ora spremete il limone e versatelo nella purea di banane. Il limone non solo esalta il sapore della banana, ma aiuta anche a mantenere una buona consistenza della granita.

Aggiungi lo sciroppo di zucchero raffreddato alla purea di banane e mescola bene.

Versa il composto in un contenitore da congelatore meglio se largo per favorire un congelamento uniforme.

Metti il contenitore nel congelatore. Dopo circa un’ora (dipende dal congelatore), controlla la granita. Dovresti vedere che i bordi iniziano a congelarsi.

Usa un frullatore ad immersione per frullare tutto (o a mano con una forchetta) e rompere i cristalli di ghiaccio che si sono formati e mescola il tutto.

Ripeti lo step precedente ogni 45 minuti per circa 3-4 ore, rompendo i cristalli di ghiaccio e mescolando bene. Questo aiuta a creare la consistenza granulosa tipica della granita.

Una volta che la granita alla banana ha raggiunto la consistenza desiderata, è pronta per essere servita.

Consigli

  1. Raschia con un cucchiaio per creare una texture soffice e granulosa prima di servire.
  2. Se preferisci una granita meno dolce, puoi ridurre la quantità di zucchero a piacere (tieni presente che lo zucchero è quello che slega i cristalli di ghiaccio).

CONSERVAZIONE

  1. La granita alla banana può essere conservata in congelatore fino a 15 giorni.

ATTREZZATURA

  1. Coltello
  2. Ciotola capiente
  3. Spremi Agrumi
  4. Casseruola
  5. Contenitore per congelatore
  6. Fornelli
  7. Frullatore da immersione o Blender
  8. Cucchiaio
  9. Congelatore

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