Crema spalmabile alle nocciole vegana
Pronto in
50 min
Preparazione
40 min
Cottura
10 min
Porzioni
3 barattoli
Costo
medio
difficoltà
basso
Crema vegana senza lattosio
Crema spalmabile alle nocciole
A casa mia, la crema spalmabile alle nocciole piace tantissimo, è sempre a portata di mano anche perché, la utilizzo in tantissime ricette, come ad esempio nel tortino alle nocciole vengano o nelle praline al cuore di nocciola. Certamente mi potete dire che, in commercio ci sono delle ottime creme spalmabili alle nocciole ma, purtroppo, non tutti le possono utilizzare, pensate ad esempio, chi ha problemi di intolleranza al lattosio o chi segue un regime alimentare vegano e poi, vuoi mettere la soddisfazione di fare in casa una crema alle nocciole altrettanto buona, che quando la spalmi hai la consapevolezza di aver utilizzato prodotti genuini e senza additivi.
La ricetta della crema spalmabile alle nocciole e cioccolato fondente, può essere consumata da tutti, è completamente vegetale e non contiene lattosio. Questa ricetta, oltre a essere facile da eseguire è anche veloce, infatti, bastono pochi passaggi per ottenere una ottima crema da gustare in qualsiasi momento e per parecchi giorni, anche se, non credo che durerà molto. Provate a farla e fatemi sapere il risultato.
Ingredienti
- 500 g cioccolato fondente al 70%
- 350 g nocciole tostate
- 100 g zucchero
- 300 ml latte di riso o nocciole
- 50 ml olio di mais
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Istruzioni
Riscaldate un pochino le nocciole nel forno, mettetele nel frullatore e frullatele
Aggiungete l’olio e fate continuare a frullare fino a quando non è diventato una crema
Mettete a bollire il latte di riso con lo zucchero e fatelo sciogliere bene
Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria* o nel microonde e incominciate a fare l’assemblaggio
Versate il latte nel cioccolato e con una spatola o un cucchiaio fate incorporare bene
Ora mettete il cioccolato nella crema di nocciole, mescolate sempre fino a quando gli ingredienti sono diventati un tutt’uno
Mettete la crema nei barattoli, ben puliti e sterilizzati, fate raffreddare poi mettete il coperchio e tappate. La crema è pronta
Consigli
- I barattoli dopo lavati vanno fatti bollire per 15 minuti, in questo modo vengono sterilizzati.
- Lo zucchero va fatto sciogliere nel latte, così non rimane granuloso e non si sente sotto i denti.
- Il cioccolato è meglio se si fa sciogliere a bagnomaria ma, va bene anche al microonde l’importante è non farlo bruciare.
- Se la crema è un pò dura da spalmare, basta mettere il barattolo nell’acqua calda e si ammorbidisce.
- Il bagnomaria è un metodo di cottura che va fatto con due pentole, una più grande con l’acqua, va messa sotto a quella in cui ci si deve cucinare, facendo attenzione che quest’ultima stia sospesa e non scenda nell’acqua.
Conservazione
- La crema spalmabile alle nocciole e cioccolato fondente si può conservare in frigo una decina di giorni.
Attrezzatura
- Forno
- Fornelli o microonde
- 2 pentole per il bagnomaria
- 1 pentolino pentolino
- Spatola in silicone
- Cucchiaio
- 3 barattoli in vetro da 300 ml
- Frullatore
- Cucchiaio
This article reads great!
Nice recipe