Patate Novelle al Forno
Pronto in
60 min
Preparazione
20 min
Cottura
40 min
Porzioni
4 Persone
Costo
basso
difficoltà
facile
Piccole e tenere patate al forno
Patate novelle al forno con rosmarino
Le patate novelle al forno sono un piatto apprezzato in molti paesi del mondo. Originarie delle Ande del Sud America, le patate sono state introdotte in Europa nel XVI secolo e da allora sono diventate un alimento base in molti paesi. In questa ricetta, vi presentiamo le patate novelle al forno aromatizzate al rosmarino, una deliziosa, veloce e facile ricetta. Le patate novelle sono una prelibatezza di stagione nel Cilento, le loro caratteristiche sono la buccia sottile e il loro dolce sapore burroso. Cuocendole al forno insieme al rosmarino, una spezia aromatica, otterrete un piatto perfetto come contorno per qualsiasi pasto.
Le patate novelle al forno inoltre sono adatte sia per cene in compagnia che per pasti della settimana, poiché sono facili da preparare e molto versatili. Possono essere servite calde, tiepide o fredde, a seconda delle preferenze, e si abbinano bene con una varietà di ingredienti, come carne, pesce, verdure e legumi. Inoltre, le patate novelle al forno sono adatte per chi segue una dieta vegetariana o vegana, poiché sono ricche di nutrienti essenziali e possono essere preparate senza l’utilizzo di prodotti animali. Grazie alla mia cucina vi presento come fare questa semplice e deliziosa ricetta!
Ingredienti
- 1kg patate novelle a pasta gialla
- 2 rametti di rosmarino
- 60 ml olio extravergine di oliva
- q.b. sale e pepe
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Istruzioni
Aggiungiamo abbondante acqua fino a superare il loro livello
Mettiamole sul gas e facciamole bollire circa 15 minuti o fino a quando sono quasi cotte
Con una schiumarola o ragno, scolatele e mettetele in una bowl
Riempiamo la bowl con acqua fredda, giriamole un po’ e le scoliamo. Ripetiamo questa operazione per un paio di volte
Ora le condiamole con il sale, pepe e rosmarino e l’olio
Mescoliamole con le mani, in modo da non romperle
Mettiamole in una teglia senza sovrapporle
Facciamole rosolare in forno a 200°C/ 390°F per circa 40 minuti
Consigli
- per un sapore più deciso potete aggiungere al condimento anche dell’aglio tritato o in polvere.
- Potete anche lasciare la buccia se la gradite.
Conservazione
- Si possono conservare un paio di giorni in frigo
Attrezzatura
- Pentola media
- Coltello da cucina
- Ragno o schiumarola
- Teglia media
- Fornelli
- 2 Bowl
- Forno
- Piatto da portata